Быстрый и доступный способ приготовления рыбы, способной украсить абсолютно любой стол.

Многие хозяйки предпочитают традиционные рецепты и не рискуют экспериментировать. И очень даже зря, ведь именно так именитые кулинары по-настоящему раскрывают свой талант.

Так, например обычную рыбу можно превратить в произведение искусства. Как из форели с грушей сделать шедевр, поделился шеф-повар Василий Емельяненко.

Ингредиенты

  • форель;
  • болгарский перец;
  • груша;
  • сыр;
  • томаты черри;
  • сливочное масло;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец;
  • укроп.

Способ приготовления

Для начала очищаем форель от костей, хребта и жабр. Нарезаем болгарский перец, сыр и грушу крупными дольками. Внутрь рыбы кладем кусок сливочного масла, сыр, болгарский перец и грушу. Сверху на форель кладем пару веточек укропа. Добавляем соль и перец по вкусу.

Плотно стягиваем разрез рыбы, чтобы содержимое осталось в ней, и кладем брюшком на пергамент. Поливаем форель растительным маслом и отправляем в духовку на 17 минут. Она должна быть разогрета до 180 градусов.

Вынимаем блюдо из духовки. Украшаем его зеленью и томатами черри.

Приятного аппетита!